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一、手摇式爆米花机。旧爆米花机加工时,将玉米(多种谷物)放入特殊容器加热,玉米处于高温高压状态,锅内温度上升,锅内气体压力也增大。当温度升高到一定程度时,米粒会逐渐变软,米粒中的大部分水分会变成水蒸气。温度高,水蒸气压力大,膨胀软米粒。但而,此时米粒的内外压力是平衡的,所以米粒不会在锅中爆裂。然后砰的一声巨响,机器盖被打开,玉米突然释放在常温常压下,锅内的气体迅速膨胀,压力迅速减小,玉米粒内外的压力差变大,玉米粒内的高压水蒸气也急剧膨胀,瞬间玉米粒爆裂,成为爆米花用老式爆米花机制作爆米花也被形象地称为爆米花。浙江安全节能爆米花机定制
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